中国菜系之一以广东风味为代表的菜肴。
英Cantonese food;
粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名由于广东海外华侨数量占全国六成因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地用料丰富，选料精细技艺精良清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法讲究菜的气势、档次。潮州菜发源于潮汕地区汇闽、粤两家之长，自成一派。以烹制海鲜见长汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细口味清纯。东江菜起源于广东东江一带菜品多用肉类极少水产，主料突出讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。
粤 [ yuè ] 1. 中国广东省的别称。 如 粤语。粤剧。 2. 古同“聿”、“越”、“曰”，文言助词，用于句首或句中。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、中国有四大菜系:川菜,粤菜,鲁菜和潮州菜.
2、川菜主要就是辣菜，粤菜则主要是海鲜。
3、广东粤菜誉满全国，客家围屋被认为是中国汉人南迁移民文化的代表性建筑。
4、华腾轩中餐厅为宾客提供精致的创新式粤菜和淮扬菜，包括新鲜美味的海鲜和本地特色菜式等。
5、是的。粤菜。川菜。鲁菜。苏菜是中国四大名菜系。
6、本酒店主理粤菜，包括潮汕菜、东江菜、大良菜以及客家菜。
7、在粤菜，虾填补馄饨是最常见的送达细面，使云吞面。
8、又快要到一个周末了！怎么样，大家一起出去吃一顿吧！肯德基、必胜客也可以，湘菜、粤菜也没关系！最主要大家一起吃得开心，吃得起劲！来点小酒，五粮液、茅台你说了算！怎么样？最主要的是我来点菜，你来付费哦！
9、而在此华丽背景衬托下,食客可与餐厅“苏州园林”般的氛围内,品尝中餐行政总厨谢树立师傅以各色顶级食材炮制的传统沪菜及粤菜经典。
10、如粤菜中的菊花凤骨、大红菊,鲁菜中的桂花丸子,京菜中的芙蓉鸡,沪菜中的荷花栗子、桂花干贝、茉莉汤、菊花鲈鱼等,可以参照选用。
答：粤菜的拼音是：yuè cài
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答：粤菜的意思是：中国菜系之一，以广东风味为代表的菜肴。
