酒和菜肴。
英food and drink;
下酒的菜。
英food to go with wine or liquor;
酒和菜。亦泛指酒肴。
引《二十年目睹之怪现状》第四七回：“难道酒菜里面也可以下鸦片烟吗？”
下酒的菜。
例如：喝酒要有好的酒菜。
酒和菜肴。
引《红楼梦·第三九回》：「五五二两五三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。」
近酒席
下酒的菜肴。
酒菜
原料:
鲜嫩小青菜心700克咸红辣椒50克，桔皮10克，花椒2克，白糖75克花雕酒75克，精盐20克。
制法:（1）将青菜心洗净沥干水分，排齐放在盆中，逐层撒盐压紧，腌渍3小时后沥去盐水。
（2）白糖、花雕酒同放碗内倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、红辣椒，压盆密盖。置3小时后取出酒菜，将青菜心切成段装入盘内红辣椒切丝、桔皮切丝，盖在青菜心上面，浇上原卤少许即成。
特点:梗绿叶青橘黄质脆嫩味香鲜，甜咸适中微带辣。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、他们三天三夜没吃东西了，看到这桌酒菜，立刻冲了过去，一顿风卷残云，弄得杯盘狼藉。
2、他喝酒的时候喜欢拿牛筋当下酒菜.
3、红旗飘飘桂花香，五谷丰登堆满仓。国庆长假又中秋，星夜兼程返故乡。祖国江山处处好，家乡更比他乡好。一桌酒菜两节庆，祝愿家和国昌盛。欢度国庆，中秋快乐！
4、立秋到，雁声里，牵挂深深无去意；黄叶落，花满地，硕果压枝枝更低；山叠嶂，水绕柔，一片真心为君留；好酒菜，献给你，贴上秋膘好身体！
5、因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
6、呵,司令同志,今晚的事实在是抱歉啊!我已经让人去准备酒菜了,在贵发祥大酒楼给你接风洗尘。
7、昨天早晨,一男疑醉酒后不愿给69元酒菜钱,突然跳入荔湾区花地河塞坝口河段,与警方上演了近7个小时的“坑渠大战”。
8、而铁家四兄弟呢,都在院子里摆上了大方桌,端上酒菜,大吃大喝,对于万妖侯也任由其便。
9、石秀跳下马来,拿了朴刀包裹,冲着柜台喊道:“小二,过往路人困乏,快些拿酒菜来吃!”。
10、几十个吹鼓手围着两张八仙桌,桌上酒菜、汤饼齐全,唢呐笙簧聒耳欲聋,吹的却是《小寡妇上坟》。
答：酒菜的拼音是：jiǔ cài
点击 图标播放酒菜的发音。
答：酒菜的意思是：①.酒和菜肴。②.下酒的菜肴。
答：酒菜的近义词是：酒席 筵席
