一种多年生草本植物具有地下茎叶肉质，细长、扁平柔软花白色，伞形花序顶生果为蒴果，种子黑色原产东亚，中国各地普遍栽培作蔬菜。
英tuber onion;
多年生草本植物叶子细长而扁花白色，是普通蔬菜。
植物名。石蒜科葱属多年生草本。原产于东南亚。高三十公分余春季苗丛生叶细长而扁，繖形花序，花被六片，白色。果三棱中藏绿黄色扁平的小种子。可供食用。
韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物具特殊强烈气味根茎横卧鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
韭 [ jiǔ ] 1. 〔～菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食，种子可入药。简称“韭”，如“～黄”。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、菜园里，韭菜吐芽，菠菜努嘴，黄瓜秧分叶，豆角苗破土，畦畦奋发向上勃勃。
2、朱元璋的故乡凤阳，还流传着四菜一汤的歌谣：“皇帝请客，四菜一汤，萝卜韭菜，着实甜香；小葱豆腐，意义深长，一清二白，贪官心慌。”。
3、适合更年期男性的淡菜吃法也很多啦,如淡菜紫菜瘦肉汤、淡菜芹菜汤、淡菜炒韭菜、松花蛋蘸淡菜末等,都是不错的美食哦。
4、秋季肉类多吃腻，蔬菜美食巧润燥，莲藕煲汤滋阴妙，番茄菠菜清热高，韭菜饺子促消化，山药熬粥益气方，蒜泥茄子促循环，清蒸红薯肠胃好。愿你安康！
5、在另一个锅里,加入米粉,豆干和韭菜,稍炒,逐量加入汤汁.
6、茨菇肉片焖玉兰片羊肉丝焖跑?丝炸春卷黄韭菜。
7、戴花要戴大红花?瞎说,如今赤橙黄绿青蓝紫啥花都有,韭菜花萝卜花蝴蝶花鲁冰花要啥有啥。
8、目的：初步探讨韭菜子醇提物对去势小鼠性功能障碍的改善作用。
9、韭菜、黄瓜、菠菜、油菜、小白菜、芸豆、尖椒、青椒等各种细菜达到70%以上;土豆、圆葱、大白菜等大路菜占30%,市场货源充足,可以保证供应。
10、一个住在三里屯幸福三村的老大爷正和修车摊的王伯讨论“京客隆超市”的韭菜到底贵不贵?三里屯的一天从下午开始。
答：韭菜的拼音是：jiǔ cài
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答：韭菜的意思是：植物名。石蒜科葱属，多年生草本。原产于东南亚。高三十公分余，春季苗丛生，叶细长而扁，繖形花序，花被六片，白色。果三棱，中藏绿黄色扁平的小种子。可供食用。
