一种二年生草本植物( Beta vulgaris )具大而厚的叶，幼时为绿色并具球茎状的根。根含有糖质，是制糖的主要原料之一。
英sugarbeet; beet;
这种植物的根。
英beertoot;
甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄上面皱缩不平下面有粗壮凸出的叶脉全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形胞果上部稍肉质。种子双凸镜形红褐色，5-6月开花7月结果。
原产于欧洲西部和南部沿海从瑞典移植到西班牙该种广为栽培，变异很大被分为若干亚种、变种和变型。
是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
甜 [ tián ] 1. 像糖或蜜的滋味，喻使人感到舒服的，与“苦”相对。 如 甜品。甜食。甜菜。甜瓜。甜美。甜润。甜适。甜爽。甜言蜜语。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、富含蛋白质，还含有糖原和甜菜碱。
2、甜菜根切成4毫米的厚片。鲜橙剥皮，撕去白色经络，切成4毫米厚片。
3、采用固定化生长细胞方法，以柱式生物反应器连续发酵甜菜糖蜜酒精。
4、目前,该团秋灌工作已接近尾声,职工纷纷加快辣椒、棉花、甜菜收获速度,保证冬灌工作顺利进行,为来年农业丰产丰收打下坚实基础。
5、据了解,甜菜收获机每天可以收获180亩甜菜,大大节省了人工费,降低了成本。
6、同时,以每亩种子补贴10元的引导方式,在上新庄、共和、大才等乡镇的81个村3095农户中推广种植德国FF10000饲用甜菜3000亩。
7、左起分别为七色叶甜菜、黑木瓜、金天鹅。
8、在欧洲，糖价受到控制以保护种植糖用甜菜的农场主的利益。
9、食品和饲料添加剂：安赛蜜、饲用金霉素、山梨酸钾、甜菜碱。
10、在泰布鲁有玉米浓汤，烤甜菜沙拉，拿破仑风味豆腐还有杏仁奶或豆奶拿铁咖啡。
答：甜菜的拼音是：tián cài
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答：甜菜的意思是：甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
答：甜菜的近义词是：芥菜 甘蔗 白糖 水果
