一种有机酸既具有碱性又具有酸性；尤指二十多种α-氨基酸中的一种它们大部分具有通式RCH(NH 2 )COOH能在植物或动物组织中合成是蛋白质的结构单元可由蛋白质水解得到在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。
英amino acid;
氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素产生能量。
氨 [ ān ] 1. 一种无机化合物，可制人造冰，亦可制硝酸、肥料和炸药，医药上用来做兴奋剂。 如 氨基。氨基酸。氨水。
基 [ jī ] 1. 建筑物的根脚。 如 基石。基础。奠基。 2. 根本的，起始的。 如 基本。基业。基层。基点。基准。 3. 根据。 如 基于。 4. 化学上化合物的分子中所含的一部分子原子被看作是一个单位时，称作“基”。 如 基团。基态。氨基。羧基。
酸 [ suān ] 1. 像醋的气味或味道。 如 酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 2. 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。 如 盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 3. 讥讽人的迂腐。 如 穷酸。寒酸。 4. 悲痛，伤心。 如 酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。 5. 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。 如 酸痛。腰酸腿疼。
1、“一种富含色氨酸的食物，氨基酸在人体转变为一种使人感觉良好的化学羟色胺，可以改善心情，使你精神愉悦。”儿科医生和自然健康学家加路连山朗莫说。
2、目的：探讨腹部外科血瘀证各兼证型的氨基酸代谢。
3、方法用碱提取鸡内金蛋白质类成分，并用紫外分光光度法、氨基酸自动分析仪、柱层析等对提取物进行理化性质的分析。
4、芡实是药食两用作物，氨基酸分析可为其种质优选以及食品工业的发展提供参考。
5、通过对新近分离纯化的家蝇抗菌蛋白进行氨基酸组成分析、二硫键分析、圆二色分析，获得了部分结构信息。
6、D5B基因与假基因不同，含有一个完整的开放阅读框，能够编码比D5受体多一个氨基酸的蛋白。
7、玉米湿法淀粉厂的副产物玉米黄粉支链氨基酸含量高，非常适宜于高F值低聚肽的制备。
8、成份:新活水性柔酸,椰油氨基酸钠,甘草提取液.
9、介绍了硼氢化钠还原羧酸及其衍生物的机理，综述了硼氢化钠在羧酸、羧酸酯、酰胺、酰氯和氨基酸及其衍生物还原中的应用。
10、研究结果表明，碱性氨基酸与中性氨基酸之间交叉部分较小。
答：氨基酸的拼音是：ān jī suān
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答：氨基酸的意思是：一种有机酸，既具有碱性又具有酸性；尤指二十多种α-氨基酸中的一种，它们大部分具有通式RCH(NH 2 )COOH，能在植物或动物组织中合成，是蛋白质的结构单元，可由蛋白质水解得到，在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。
