一种有机酸既具有碱性又具有酸性；尤指二十多种α-氨基酸中的一种它们大部分具有通式RCH(NH 2 )COOH能在植物或动物组织中合成是蛋白质的结构单元可由蛋白质水解得到在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。
英amino acid;
氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素产生能量。
氨 [ ān ] 1. 一种无机化合物，可制人造冰，亦可制硝酸、肥料和炸药，医药上用来做兴奋剂。 如 氨基。氨基酸。氨水。
基 [ jī ] 1. 建筑物的根脚。 如 基石。基础。奠基。 2. 根本的，起始的。 如 基本。基业。基层。基点。基准。 3. 根据。 如 基于。 4. 化学上化合物的分子中所含的一部分子原子被看作是一个单位时，称作“基”。 如 基团。基态。氨基。羧基。
酸 [ suān ] 1. 像醋的气味或味道。 如 酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 2. 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。 如 盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 3. 讥讽人的迂腐。 如 穷酸。寒酸。 4. 悲痛，伤心。 如 酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。 5. 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。 如 酸痛。腰酸腿疼。
1、结果治疗前的HVR1区氨基酸序列高度变异，基于HVR1序列的种系发生树提示序列变化与干扰素应答类型无关。
2、是蛋白质中少有的一种碱性氨基酸。
3、通过氨基酸的结构可以推断其旋光方向，从旋光方向也可推断构型和构象。
4、结论：海参体壁及其消化道中氨基酸和脂肪酸含量都很高，具有很好的营养价值。
5、目的：对牛牙骨质附着蛋白进行N末端氨基酸序列分析，为牙骨质附着蛋白的克隆表达提供一定的理论依据。
6、施钼降低油菜和冬小麦根系和地上部硝态氮的含量,提高可溶性蛋白、游离氨基酸的含量.
7、组氨酸是含咪唑核的碱性氨基酸。
8、同型半胱氨酸是甲硫氨酸代谢过程中产生的一种含硫氨基酸。
9、结果共测定了18种氨基酸的含量，发现黄连与吴茱萸配伍后氨基酸的煎出量呈上升趋势，其上升幅度与吴茱萸的比例有关。
10、并对酸解产物进行氨基酸分析和脱盐.
答：氨基酸的拼音是：ān jī suān
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答：氨基酸的意思是：一种有机酸，既具有碱性又具有酸性；尤指二十多种α-氨基酸中的一种，它们大部分具有通式RCH(NH 2 )COOH，能在植物或动物组织中合成，是蛋白质的结构单元，可由蛋白质水解得到，在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。
