我国重要的淡水鱼类之一体细圆，呈青黑色。也叫“黑鲩”
英mackerel;
颜色青黑的鱼。
引三国 魏 曹植 《闲居赋》：“青鱼跃於东沼白鸟戏於西渚。”
鱼的一种。形如草鱼但较细而圆，青黑色，腹部银白色。是我国主要的淡水养殖鱼类之一。也叫黑鲩。
引唐•王昌龄 《送程六》诗：“冬夜伤离在 五溪青鱼雪落鱠橙虀。”
宋•孟元老 《东京梦华录·池苑内纵人关扑游戏》：“池上饮食：水饭……凉水菉豆、螺螄肉、旋切鱼膾、青鱼。”
明•李时珍 《本草纲目·鳞三·青鱼》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“青鱼生江湖间南方多有，北地时或有之取无时。似鲤、鯇而背正青色。南方多以为鮓古人所谓五侯鯖即此。”
动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲鲤目鲤科。体狭长长约尺余。背部青黑色腹部颜色较淡。鳞阔大而圆，无须产淡水中。
青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
此外在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”因其体黑、喜食螺蛳而得名；东北地区常见的“青鱼”不是青鱼应该写作“鲭鱼”是一种深海鱼类。在中国境内最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁。
青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟在河流上游产卵可人工繁殖。个体大生长迅速最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒。
青 [ qīng ] 1. 深绿色或浅蓝色。 如 青绿。青碧。青草。青苔。青苗。青菜。青葱。青山绿水。青云直上。万古长青（喻高尚的精神或深厚的友情永远不衰）。 2. 绿色的东西。 如 踏青。青黄不接。 3. 靛蓝色。 如 靛青。青紫。青出于蓝，胜于蓝。 4. 黑色。 如 青布。青线。青衫。青衣。 5. 喻年轻。 如 青年。青春。青工。 6. 竹简。 如 青简。青史（原指写在竹简上的记事，后指史书，如“永垂青青”）。
鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。 如 鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 2. 姓。
1、选择那些油滑的鱼类如:鲑鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、青鱼和鲭鱼.
2、青鱼在洗衣妇的眼底下游弋,草鱼笨拙地撞到洗衣凳上,银鱼像松针一样撒开来,瞬间消失得无影无踪。
3、所以,每到春汛,周围的村子那可是青鱼大甩卖,花两角钱你可以拐一篓子青鱼回家,至于那青鱼肚里的青鱼卵更是拿来当肥料,都说那个东西不能吃,吃了会得病的。
4、这里的渔产丰富,到这里的农家乐能吃到诸多河鲜,有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、桂花鱼、鲈鱼、鳖鱼、基围虾等。
5、今天由付秋实亲自下厨的沔阳三蒸是蒸大青鱼、蒸猪后腿肉、蒸最香的茼蒿,总共是三道蒸菜。
6、这奥灶面讲究汤头,用青鱼的鳞、鳃、肉及其黏液(据说还包括鱼血)漫溃入味,曲酒解腥,再加葱姜冰糖煎煮而成。
7、我那里挖了个小鱼塘,现在还不能大量购买,我先养点家鱼的鱼种,比如鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、鲶鱼、鳙鱼、鳊鱼什么的。
8、它选取上海人常吃的豆腐羹,糟钵头,汤卷秃肺、青鱼头尾等几味菜,鲜料烹制,真正烧成异香有味道的美食。
9、徐家湖的青鱼体长略呈圆筒形,尾部侧扁腹部圆无腹棱。
10、蜜汁鹌鹑,青鱼浓汤以及丁香铺衬的牡蛎则被摆放在餐桌中部的位置。
答：青鱼的拼音是：qīng yú
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答：青鱼的意思是：动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲鲤目鲤科。体狭长，长约尺余。背部青黑色，腹部颜色较淡。鳞阔大而圆，无须，产淡水中。
