一年或二年生草本植物叶子细长而尖花穗和小麦相似。子实供食用或做饲料。黑麦的耐寒抗旱力很强有冬播和春播两种。我国东北、西北一带均有栽培。
一年或二年生草本植物叶子细长而尖花穗和小麦相似。子实供食用或做饲料。黑麦的耐寒抗旱力很强有冬播和春播两种。我国东北、西北一带均有栽培。
植物名。禾本科黑麦属一年或二年生草本。耐寒抗旱力强。原产欧洲南部和中亚细亚。茎高达一至二公尺；叶细长而尖排列成二纵列；花穗与小麦相似。是酿酒和做面包的原料。
黑麦（学名：Secale cereale L.）是禾本科黑麦属一年或越年生草本植物。秆丛生，高可达100厘米叶鞘常无毛或被白粉；叶舌顶具细裂齿；叶片下面平滑上面边缘粗糙。穗状花序具柔毛；含2小花小花近对生均可育，外稃顶具芒，沿背部两侧脉上具细刺毛内稃与外稃近等长。颖果长圆形，淡褐色。
中国栽培于北方山区或在较寒冷地区。
该种能制成黑麦面粉富有营养含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素B和磷、钾等。因蛋白质弹性较硬常与小麦掺合做成黑面包亦可用来做黑啤、酿油、酿酒、饲养家畜等。秆还作编帽和造纸之用。黑麦叶量大茎秆柔软，营养丰富适口性好。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
黑 [ hēi ] 1. 像墨和煤那样的颜色，与“白”相对。 如 黑白。 2. 暗，光线不足。 如 黑暗。黑夜。 3. 隐蔽的，非法的。 如 黑枪。黑市。黑社会。 4. 恶毒。 如 黑心。 5. 姓。
麦 [ mài ] 1. 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）。 如 麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。 2. 姓。
1、小麦和黑麦地里，在岸边的芦苇丛中，发出微弱而嘈杂的鸣声。
2、小麦、大麦、小黑麦文摘。
3、小麦和黑麦之间,篱笆和荆棘之间,树木和灌木之间,你在哪里?歌德
4、在河北低平原区，对引进的11个饲用黑麦、小黑麦品种进行比较试验。
5、内也存在丝状内生真菌，产生毒麦碱，引起人和动物神经系统中毒，严重的甚至会死亡，同时能诱发部分黑麦草属植物发生盲种病。
6、改变小黑麦细胞质有可能增加减数分裂的稳定性，提高小黑麦的结实率与籽粒饱满度。
7、他在柜台后面切了四大片的黑麦面包,厚厚地抹上黄油.
8、用本土生长的基库尤草铺就的草皮将被连根拔起，换上郁郁葱葱的欧洲种的黑麦草皮。
9、他巧借国家退耕还林和农业开发项目之力,建起蜜桃、枇杷、脆红李水果基地600余亩;在1080亩退耕还林地里种植黑麦草、牛鞭草,鼓励村民发展养殖业。
10、蚱蜢多得像草叶,在小麦和黑麦地里,在岸边的苇草丛中,四处都发出微弱而嘈杂的鸣声。
答：黑麦的拼音是：hēi mài
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答：黑麦的意思是：植物名。禾本科黑麦属，一年或二年生草本。耐寒抗旱力强。原产欧洲南部和中亚细亚。茎高达一至二公尺；叶细长而尖，排列成二纵列；花穗与小麦相似。是酿酒和做面包的原料。
