食物吃到嘴里时的感觉。
例这种面条吃起来口感好营养也较丰富。
英taste;
享用食物时的感觉。
例如：「这种蛋糕的口感很好颇受欢迎。」
在烹饪学中口感是指食物在人们口腔内由触觉和咀嚼而产生的直接感受是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面：描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等；描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。
口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握是对烹饪水平的重要评价标准。
一般来讲同样的食材，加工处理之后含水分越少就越酥脆含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分然后用生粉封住，在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。
口 [ kǒu ] 1. 人和动物吃东西和发声的器官（亦称“嘴”）。 如 口腔。口才。口齿。口若悬河。 2. 容器通外面的地方。 如 瓶子口。 3. 出入通过的地方。 如 门口。港口。 4. 特指中国长城的某些关口（多用作地名）。 如 古北口。喜峰口。 5. 破裂的地方。 如 口子。
感 [ gǎn ] 1. 觉出。 如 感触。感觉。感性。感知（客观事物通过感觉器官在人脑中的直接反映）。感官。 2. 使在意识、情绪上起反应；因受刺激而引起的心理上的变化。 如 感动。感想。反感。好感。情感。敏感。感染。感召。感慨。感喟。感叹。自豪感。感人肺腑。百感交集。 3. 对人家的好意表示谢意。 如 感谢。感恩。感激。感愧。 感 [ hàn ] 1. 通“撼”。不满足。 2. 通“撼”。搖動。
1、该品种系宏宇种业科研人员精心提纯繁育而成，使该品种在同类产品中产量、抗病性及口感均有较大提高。
2、同样是口感刺激的调味酱，中式豆腐乳总是让我想起发酵的蓝纹奶酪，不过绍兴的品尝者们在试吃了一块Stichelton后表示不赞同。
3、入沸水既可去稍多的咸味，又不会把自身耐人寻味的海洋的滋味和鲜香软滑的口感两者微妙的组合给盖掉。
4、良好的工艺令口感被醇厚的丹宁酸包裹着。而且，香草和白檀的回味悠长。
5、口感清爽，带有淡淡的车轴草味道及薄荷和胡椒的色调。
6、纯正的月饼口感及高雅的礼盒设计,是您馈赠亲朋好友的最佳之选!
7、口感：此款葡萄酒酒架结构相当浓郁成熟并不失优雅，口感均匀，余味悠长。
8、荔枝汁的各种糖、酸、糖酸比等各组分之间的比例基本不受浓缩级数影响，口感良好。
9、割礼还会导致伤口感染和泌尿系统的问题，疤痕组织会让生产过程更加危险，增加产妇死亡率和诸如瘘管等伤害。
10、膨化食品有即食方便、口感松软自然和酥脆可口等特点，深受人们喜爱。
答：口感的拼音是：kǒu găn
点击 图标播放口感的发音。
答：口感的意思是：享用食物时的感觉。
