1、菜式的卖相必须美观，以突出鸭鹅的色泽和香味为佳，令人只看也垂涎三尺！

2、十二、香港很多美食，甚麽菜式都有，正合我这种馋嘴人。以前我好喜欢拍拍拍食物的，但后来还是觉得快点吃来得实际！

3、对于中国菜：我更喜欢福建和客家菜式，这两种菜式我天天吃。

4、如果是辛辣的菜式如印度菜、泰国菜，詹森喜欢用印度的淡色麦酒或其他“有啤酒花苦味”的啤酒，它们的味道有点苦、带有淡淡的香草味，有点复杂。

5、大众媒体提供的，不是流行的艺术，而是像食物一样要被消费的娱乐，然后忘记掉，再被新的菜式所替代。

6、鱼肉的鲜嫩,虾肉的爽口弹牙,生蚝的软滑,复杂的菜式考验着厨师对火候的掌控,也带来了另样的舌尖感受。

7、把豆腐做到极致的是宫观寺院的斋馔,即所谓素菜者,其诸多菜式,无一不是以豆腐系列为食材,凡香火鼎盛的名刹大寺,香积厨皆善治之。

8、村民陈艳芳一个人张罗着厨房内的工作,她已经为老人们准备好午餐,当天的菜式是小白菜搭配蒸鱼,她将一碟碟分配好的菜整笼端出来,让老人们自己挑选。

9、运动员餐厅经理陈进军告诉记者,届时一共会提供五百多种菜肴,涉及30多个国家的流行菜式。

10、其以粤菜为主,糅合南北风味中外风格的各色菜式,如沪菜、湘菜、川菜及东南亚风味菜等菜品,成为提供多元化的餐饮酒家。