无色挥发性可燃液体C 2 H 5 OH由发酵生成存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他发酵酒及蒸馏酒中它是醉人的要素。
英alcohol;
有机化合物无色的可燃液体，有特殊的气味溶于水、甲醇和乙醚能溶解脂肪和树脂等。是由含糖的物质发酵分馏而得也可用乙烯制取。乙醇在工业、农业和医药上用途都很广。是制造合成橡胶、塑料、染料等的原料亦可作燃料、溶剂、消毒清洁剂、防腐剂。又名酒精有的地区叫火酒。
酒精的学名。参见「酒精」条。
乙醇（ethanol），有机化合物分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH俗称酒精，是最常见的一元醇。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃其蒸气能与空气形成爆炸性混合物能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶相对密度（d15.56）0.816。
乙醇的用途很广可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
乙醇与二甲醚（即甲醚）互为官能团异构体。
2017年10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考含酒精饮料中的乙醇在一类致癌物清单中。
乙 [ yǐ ] 1. 天干的第二位，用于作顺序第二的代称。 2. 指代一方。 如 甲方乙方。乙型脑炎。 3. 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱“7”。 4. 姓。
醇 [ chún ] 1. 酒味厚。 如 醇酒。醇醪。 2. 纯粹。 如 醇和（性质或味道纯正平和）。醇厚（气味、滋味纯正浓厚）。醇美。醇化。 3. 同“淳”。 4. 有机化合物的一类。 如 乙醇。胆固醇。
1、, 着重探讨了乙醇法葛根奶茶里葛根粉的生产工艺参数，确定了葛根奶茶的配方。
2、, 在乙醇介质中，以氨作为催化剂，正硅酸乙酯作为硅源，制备了单分散的二氧化硅溶胶微球。
3、, 据当时正在事发车间上班的几名工人介绍,事发车间主要是生产辛硫磷农药的中间体的,即将五硫化二磷乙醇等料下进一个巨大的反应釜中,进行脂化反应。
4、, 乙醇被aDH代谢分解，而NaD常被认为是代谢过程中的辅因子。
5、, 目的：探讨三乙醇胺乳膏保留灌肠对于急性放射性肠炎疗效。
6、, 在炼厂气脱硫装置上,采用新型选择性甲基二乙醇胺脱硫溶剂取代了传统的单乙醇胺.
7、, 第十二堂：乙醇，乙醚，环氧化物，硫化物。
8、, 研究了在微波辐射下莰烯与乙醇加成生成异菠基乙醚的反应。
9、, 目的：探讨乙醇提取石榴皮中总黄酮的最佳工艺条件。
10、, 乙醇替代汽油,将从人类、动物口中夺食?
答：乙醇的拼音是：yǐ chún
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答：乙醇的意思是：酒精的学名。参见「酒精」条。
