1、久藏肉无香，解冻有妙招：取冻肉一块，放凉至不僵硬，倒入适量啤酒淹没肉块，浸泡二十分钟，可去除异味，还原新鲜，恢复肉质弹性。

2、结果初步确定冻肉验收、烘烤、探测金属碎屑三个环节为关键控制点.针对关键控制点提出相关干预措施.

3、急冻东星鱼柳可于大超级市场或大冻肉公司购买。

4、适用于酒楼、餐厅、冻肉食品店、食品制造及分销行业。

5、速冻肉或家禽在烹调以前一最好是前一天晚上先要化冻.

6、长沙海关缉私局副局长杨波说,走私的冻肉都是没有经过检验检疫的肉品,如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉,或会危及生命。

7、冻品入冷库以单位按日计费,冻肉每年每吨的成本在2190元至5475元之间。

8、以电冰箱为例,三菱公司发现零下18摄氏度时,肉食会冻硬,0摄氏度左右的冷藏室无法冻肉,两者都有缺点,于是,增加了零下7摄氏度的软冻室。

9、台门小天井里,鱼干、酱鸭、酱肉挂了起来,家家户户的灶台上炖着鲞冻肉和猪蹄膀,香味弥漫了整个台门。

10、路海风又说他这个冷库里存的都是调好的肉馅,根本没有冻肉,即使我偷回去也没啥用处,我们家又不卖包子。