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huǒ hòu

火 候

拼音
huǒ hòu
注音
ㄏㄨㄛˇ ㄏㄡˋ
词性
名词
近义词
时机

火候的意思

词语解释

火候huǒ hòu

  1. 烧火的火力强弱和时间长短。

    例做菜时要掌握火候。

    英duration and degree of heating,cooking,smelting,etc.;

  2. 比喻修养的程度。

    例他的演技还不到火候。

    英level of attainment;

  3. 比喻关健时刻。

    例正在战斗的火候上援军赶到了。

    英a crucial moment;

引证解释

  1. 烹饪时火力的强弱和时间的长短。

    引唐•段成式 《酉阳杂俎·酒食》：“贞元•中有一将军家出饭食每説物无不堪喫，惟在火候，善均五味。”
    宋 苏轼 《猪肉颂》：“待他自熟莫催他火候足时他自美。”
    明•沉德符 《野获编·士人·金华二名士》：“﹝ 吴少君 ﹞孤介有洁癖……炊饭择好米自视火候。”
    叶圣陶 《未厌集·小病》：“口味咸淡火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当最合适于我。”

  2. 指方士炼丹的功候。

    引唐•白居易 《天坛峰下赠杜录事》诗：“河车九转宜精鍊火候三年在好看。”
    元•史九敬先 《庄周梦》第二折：“汞铅丹灶能平善消，火候最难调。”
    《西游记》第七回：“真个光阴迅速不觉七七四十九日 老君 的火候俱全。”

  3. 比喻道德、学问、技艺等修养工夫的成熟。

    引清•黄宗羲 《＜钱退山诗文＞序》：“以才识涵濡藴蓄更当俟之以火候。”
    《儒林外史》第三回：“本道看你的文字火候到了，即在此科，一定发达。”
    杨朔 《黄海日出》：“她们四发四中摧毁了四辆坦克靶武艺可算练到火候。”

  4. 比喻紧要的时机。

    引《孽海花》第三十回：“三儿 暗忖那话儿来了但是我不可卤莽便把心事露出，火候还没有熟呢。”
    鲁迅 《伪自由书·后记》：“现在听说已到组织团体的火候了。”

国语辞典

火候huǒ hòu

  1. 火力的大小与时间的长短。

    引唐·段成式《酉阳杂俎·卷七·酒食》：「每说无物不堪吃唯在火候，善均五味。」

  2. 比喻学力修养的功夫。

    引《儒林外史·第三回》：「本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。」

网络解释

火候 （烹调术语）

火候，是菜肴烹调过程中所用的火力大小和时间长短。

火候 （汉语词语）

火候是指在烹饪过程中，根据菜肴原料老嫩硬软与厚薄大小和菜肴的制作要求采用的火力大小与时间长短。火候是烹调技术的关键环节。有好的原料、辅料、刀工若火候不够，菜肴不能入味甚至半生不熟；若过火，就不能使菜肴鲜嫩爽滑，甚至会糊焦。

火候的字义分解

  • 火

    火 [ huǒ ] 1. 燃烧，物质燃烧时所发出的光和焰。 如 火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取栗（喻为别人冒险出力，而自己吃亏上当，毫无所获）。 2. 紧急。 如 火速。十万火急。 3. 指枪炮弹药等。 如 火药。火炮。 4. 发怒，怒气。 如 火暴。火性。 5. 中医指发炎、红肿、烦躁等的病因。 如 肝火。毒火攻心。 6. 形容红色的。 如 火红。火腿。 7. 古代军队组织，一火十个人。 8. 姓。

  • 候

    候 [ hòu ] 1. 等待。 如 等候。候车室。候选人。守候。候补。候场。候审。候诊。 2. 看望，问好。 如 伺候。问候。 3. 时节。 如 时候。气候。候鸟。候虫。 4. 事物在变化中的情状。 如 火候儿。症候。 5. 古代把五天称为“一候”，现气象学上仍沿用。 如 候温（每五天的平均温度）。

火候造句

1、调低火候,继续边煮边搅拌约3分钟.

2、“感觉还不到火候，”金宝的副总裁和科学家道迪博士边品尝该公司为时报准备的含较少的钠的蔬菜牛肉汤边说。

3、五是业务开通之初掉话严重、数据传输速率低、服务性能尚欠火候。

4、在这道楼梯上面的是一些房间，为了学位，他曾经在那里头临急抱过佛脚，在那种制度下，学生就在死记硬背的火候上慢慢地烧着熬着。

5、说起来,前身在药房当了几年的学徒,或许是心思单纯,这望闻问切的中医诊断之术,还真的算是小有火候,何况后来又随王五研究了一阵武门的老药丸子。

6、*记大人到底要怎么样,他的言行到底是不是心口如一,而辛局长又能不能分毫不差的掌握住火候,根据领导的真实思想目的来办事,这个难度太大了。

7、同时要从团结的愿望出发,批评要出以公心,绝不能闹意气、泄私愤、搞报复,而是与人为善,把握“火候”,不能无限上纲,故意歪曲夸大。

8、他之所以表面上隐含不露,是因为火候未到。

9、师兄,这是说的什么话,炼丹及其讲究火候的控制,我粗心大意的,不行,佩服师兄还来不及呢,哪会有看不起之说?

10、原因在于,家中灶具的火候与饭店不同,尽管油爆虾、松仁鳜鱼等菜品,在厨师的努力下可以做到相差不大,但素炒草头、香菇菜心等菜在口感上差异会更明显。

火候的相关词语

【火候】的常见问题

  1. 火候的拼音是什么？火候怎么读？

    答：火候的拼音是：huǒ hòu
    点击 图标播放火候的发音。

  2. 火候是什么意思？

    答：火候的意思是：①.火力的大小与时间的长短。②.比喻学力修养的功夫。

  3. 火候的近义词是什么？

    答：火候的近义词是：时机

火候