一种由野生的欧洲植物(野甘蓝 Brassica oleraceaa )衍生而来的多叶的栽培植物 (Brassica oleracea capitata )其特点是茎短，其上簇生着许多通常是绿色的叶片(但某些变种的叶为红色或紫色)形成紧密的球形头结构用作蔬菜。
英cabbage;
甘蓝的变种。叶卵圆形蓝绿色。叶柄短。心叶卷曲抱合成球形，呈黄白色。我国各地均有栽培为主要蔬菜之一。也称包菜、洋白菜、结球甘蓝。又称圆白菜、包菜。矮而粗壮。二年生草本植物。茎直立无分枝。叶多，带粉霜，层层包裹成球形。各地普遍栽培用作蔬菜和饲料。
甘蓝的别称。参见「甘蓝」条。
卷心菜：大头菜
卷心菜：中药
卷 [ juàn ] 1. 可以舒展和弯转成圆筒形的书画。 如 长卷。画卷。手卷。 2. 书籍的册本或篇章。 如 上卷。第一卷。藏书十万卷。卷帙（书卷成束，用布裹或布囊装起来称“帙”，即书套。现一般指书籍）。 3. 考试用的纸。 如 试卷。 4. 机关里分类汇存的档案、文件。 如 案卷。 卷 [ juǎn ] 1. 把东西弯转裹成圆筒形。 如 卷尺。卷帘子。 2. 裹挟带动。 如 卷入。卷扬。 3. 弯转裹成筒形的东西。 如 烟卷儿。纸卷儿。
心 [ xīn ] 1. 人和高等动物体内主管血液循环的器官（通称“心脏”）。 如 心包。心律。心衰。心悸。 2. 中央，枢纽，主要的。 如 心腹。中心。 3. 习惯上指思想的器官和思想情况，感情等。 如 心理。心曲。心魄。心地。心扉。衷心。心旷神怡。人心惟危。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、菜地里，流着水茵茵的绿色，青菜、卷心菜，韭菜、菠菜，都给露水洗得油光崭亮。
2、卷心菜烹调要加盐煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。
3、初恋是卷心菜，卷走了彼此的心，热恋是西红柿，有酸有甜，我两的爱情是黄瓜和南瓜，到烂掉为止...还烂在一起！
4、欧芹汁；甘蓝汁，菠菜汁，小麦草汁，布鲁塞尔豆芽汁，芦笋汁，椰菜汁，花椰菜汁，甜菜汁，胡萝卜汁，卷心菜汁，蒜汁。
5、胡萝卜是很好的维生素a来源，而且，除了胡萝卜，还有卷心菜和莴苣，也都富含维生素a。缺乏维生素a会引起夜盲症。
6、我来到另一个菜摊，这里的卷心菜水灵灵的，爷爷告诉我：“卷心菜有很多层，越到里面的部分越嫩越甜”。
7、届时，“月球绿洲”将携带一种生命力极强的芸苔属植物种上岸月球，芽甘蓝和卷心菜就属于这种植物。
8、当你把卷心菜煮开后,用漏勺把水滤掉.
9、服务员:没有.我们有卷心菜和羊肉.我们星期四有面条.
10、为了协助菜农销售卷心菜,中部联合服务中心与彰化埤头的卷心菜农联络,总共购买近3000公斤的卷心菜,赠送给中部联合服务中心的洽公的民众每人一颗。
答：卷心菜的拼音是：juăn xīn cài
点击 图标播放卷心菜的发音。
答：卷心菜的意思是：甘蓝的别称。参见「甘蓝」条。
