把肉、鱼等加油、糖略炒再加酱油焖成暗红色的烹调方法。
例红烧鱼。
英braise in soy sauce;
指燃烧着的火。
引唐•杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断临流疑映綺霞层。”
一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类加酱油等作料焖熟使成深红色。
引老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
一种烹调方式。将鱼、肉加油放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料焖熟至肉色呈红黑色即可。
例如：「红烧肉" class=primary href=/search/mid_4/ci-13619af6c6>红烧肉」。
红 [ hóng ] 1. 像鲜血的颜色。 如 红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧。红润。红艳艳。红口白牙。红绳系足（旧指男女前生注定的姻缘）。 2. 象征顺利或受人宠信。 如 红人。红运。红角（jué）儿（受观众欢迎的演员）。走红。 3. 喜庆。 如 红媒（媒人）。红蛋。红白喜事（结婚和喜丧合称）。 4. 象征革命。 如 红军。红色根据地，红色政权。 5. 指营业的纯利润。 如 红利。分红。 6. 特指对中国古典文学名著《红楼梦》的研究。 如 红学。 红 [ gōng ] 1. 古同“工”，指妇女的生产作业，纺织、缝纫、刺绣等。
烧 [ shāo ] 1. 使东西着火。 如 焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。 2. 用火或发热的东西使物品受热起变化。 如 烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。 3. 一种烹饪方法。 如 烧茄子。烧鸡。 4. 体温增高。 如 发烧。退烧。 5. 经烘烤制成的饼。 如 烧饼。火烧。 6. 一种烈性白酒。 如 烧酒。高粱烧。 7. 过多的肥料使植物枯萎、死亡。
1、有千里之堤，溃于蚁穴之说；也有一个馒头引发的血案之说。是以一碗红烧肉将我的人生路铺得坎坷无比，倒算不得荒唐。而今再回首，本上神却难免感叹一声，怅然得很。
2、妈妈做的红烧鲤鱼味道真好。
3、上次我们去野炊，在大家的齐心协力下，王骏很快就炒好西红柿炒鸡蛋、土豆肉丝、胡萝卜炒火腿肠、红烧排骨等美味佳肴。望着这些美味佳肴，同学早已垂涎三尺，巴不得早点开饭。
4、你会在他想吃红烧肉的那天,不用招呼地摆上;你会在他想出门的前半晌,为他备好健步鞋。
5、这也难为了舆论的想像力,就像是在帝制时代,老农们想象皇帝的生活,以为天天吃红烧肉就已经是神仙日子。
6、二百零五、大人们还要红烧肉、米粉肉、炸丸子。
7、下班了吗？我已在幸福酒楼，为你摆下祝福的宴席，点了清蒸快乐，红烧幸福，麻辣微笑，爆炒健康，还有无忧无愁汤。我是有目的的，下班请我吃面条吧！
8、配餐建议：带有辛辣酱汁红烧肉类，以及雉鸡，羊肉和雄鹿肉。
9、烹调时加入生姜、大蒜、黄酒、白糖、油等调料,油炸、清炖、红烧均可.
10、我端出一盘热气腾腾的豆腐、一盘鱼香肉丝和一盘红烧猪蹄。“辣辣的麻婆豆腐是四川特色菜，来尝尝！”。
答：红烧的拼音是：hóng shāo
点击 图标播放红烧的发音。
答：红烧的意思是：一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。
