指一锅炒出供多人吃的普通菜。
指一锅炒出供多人吃的普通菜。
引清•俞樾 《茶香室丛钞·蜂糖糕》：“家常只喫大锅菜胃薄惟宜小甑餻。”
张天翼 《清明时节》：“那个堂客办炒骨是拿手并且请她还不用花工钱只要弄点大锅菜给她吃一顿饭就行。”
以大锅煮的菜，供多数人食用菜色粗糙而不精美。
例如：「他当了三十几年的兵早已习惯吃大锅菜的日子。」
大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜中国北方地区常见菜品之一在北方地区较流行。食材多样营养丰富汤汁浓郁。此菜其名称的由来首先是它有很多种菜的风味其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活所以就叫做了大锅菜。 大锅菜虽有些土但却能上得大席面。大锅菜只有用普通东西才做得地道若放进山珍海味，反倒失了味道。所谓“百菜白菜美诸肉猪肉香”。大锅菜为家常菜，要用家常吃法。没有了大锅也就不能称作“大锅菜”虽然还是那些东西虽然仍是那样做法但做出来只能改头换面唤作“炖大菜”相比“大锅菜”，已不是原来面目。在讲究仪表、注重风度的诸多场合在要求体型、讲求口味的时候享用大锅菜如绅士般的吃法不仅少了韵味更缺了底气。
2007年7月，云南出现了一支以自编方言歌曲而走红的实力派音乐组合团名象征融合希望能把不同的音乐风格融入到说唱当中。就像大锅菜一样把每种食物放在一起有了新的味道。其组合成员多为男性目前成员有飞、钢化杯、21、四喜、爆点。
大 [ dà ] 1. 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对。 如 大厅。大政。大气候。夜郎自大。大腹便便。 2. 指大小的对比。 如 这间房有那间两个大。 3. 规模广，程度深，性质重要。 如 大局。大众。 4. 用于“不”后，表示程度浅或次数少。 如 不大高兴。 5. 年长，排行第一。 如 老大。 6. 敬辞。 如 大作。大名。大手笔。 7. 时间更远。 如 大前年。 8. 〔～夫〕古代官职，位于“卿”之下，“士”之上。 9. 超过事物一半，不很详细，不很准确。 如 大概。大凡。 大 [ dài ] 1. 〔～夫〕医生（“夫”读轻声）。 2. 〔～王〕戏曲、旧小说中对强盗首领的称呼（“王”读轻声）。 大 [ tài ] 1. 古通“太”。 2. 古通“泰”。
锅 [ guō ] 1. 烹煮食物或烧水的器具。 如 饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。 2. 形状像锅的东西。 如 烟袋锅。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、大锅菜简单,一份份打好了就等着大伙儿用餐了。
2、今天还是以大锅菜为主,不过李小白还加了一道鲍鱼捞面,这道说是菜也行,说是主食也行。
3、但是这大锅菜在李小白心目中,却是一道非常值得研究的菜。
4、烧大锅菜就没这风光了,往往是炒青菜炒黄芽菜烂糊肉丝红烧肉等大路菜,没个人烙印。
5、上条将酱油不断倒进那充满恶意的大锅菜里面,向少女发问。
6、河北井陉县供电分公司柿庄供电所农电工高广华告诉笔者,今天中午的主食是大米,菜有四样,家常豆腐、油炸花生米、大锅菜、西红柿炒鸡蛋。
7、对于村里的小孩子来说,今天将会是一个狂欢的日子,因为村里今天要做他们最爱吃的大锅菜。
8、接下来乐队的成员开始演奏了起来,嘹亮的唢呐,震耳欲聋的锣鼓,在加上冒着热气香气扑鼻的大锅菜,和脸上挂着微笑的人们,这就是乡村的喜事宴,朴实而热闹。
9、对于这四个大男人来说,让他烤烤肉可以,让他做饭,就真的有些巧妇难为无米之炊的意思,不过几人最终还是做出了一顿稀饭配大锅菜。
10、学校餐厅也是分等级的,一楼是大众餐厅,是普通学生吃饭的额地方,吃的也都是些大锅饭,大锅菜。
答：大锅菜的拼音是：dà guō cài
点击 图标播放大锅菜的发音。
答：大锅菜的意思是：以大锅煮的菜，供多数人食用，菜色粗糙而不精美。
