烹调用的配料；调味品。
英condiments; seasoning;
烹调用的配料；调味品。
引孙犁 《白洋淀纪事·村歌上篇》：“小店的历史这样长祖父孙三代又保持着分量大佐料足的卖面方针，老主顾就特别多。”
萧乾 《粟子·忧郁者的自白》：“我忧郁我却永不以忧郁为然。我十分清醒它的毒质。为艺术这也许还是一剂不很坏的佐料。”
调味用的配料。如糖、盐、醋、酱油等。
自2001年到2011年，调味品行业的销售额从277.23亿元猛增至1917.89亿元年复合增长率达到17.47%年均增速高达50%。有资料表明全世界调味品年营业额能占到食品工业销售额的10%左右而2010年我国的食品工业总产值为6.31万亿元，其中调味品行业的销售收入仅占2.4%如果能达到食品工业销售额的10%，那调味品的市场将达到6310亿元是目前调味品市场容量的4倍左右所以调味品市场未来增长空间巨大。
佐 [ zuǒ ] 1. 辅助，帮助。 如 佐证（证据）。佐餐。 2. 处于辅助地位的人。 如 僚佐。 3. 劝。 如 佐食。佐酒（ａ．陪伴喝酒；ｂ．就着菜肴把酒喝下去）。
料 [ liào ] 1. 估计，猜想。 如 料想。预料。 2. 可供制造其他东西的物质。 如 材料。料子。备料。 3. 喂牲口用的谷物。 如 草料。 4. 一种熔点较低的玻璃，用来制造器皿或工艺品。 如 料器。 5. 烹调时的调味品。 如 调料。 6. 整理，处理。 如 料理。 7. 量词，用于中药配制丸药，处方剂量的全份。 如 配一料药。
1、幽默：可以说是能给人以微妙感的调剂生活的佐料。由于某种轻巧的幽默，就可以使当时的气氛为之改观，使陷于僵局的悬案豁然解决。
2、香料和佐料。丁子香花蕾。规范。
3、因为甜土豆本身很甜，几乎不用添加佐料而仅仅只用一点点肉桂和枫糖更能突出它的甜。
4、餐厅主厨们在旧的佐料中加入了新的成分,藉此模糊了文化的界限.
5、它轻微的涩味需要些油脂搭配，所以我喜欢加点油混成糊状，而不是直接放在干佐料里揉搓。
6、食用时,将熟藕切成片,放入旺火锅中烹炸,至表坡呈黄色时捞起,盛入盘中,撒上花椒盐或蘸甜酱油、花椒面、芝麻沫粉、辣椒面、味精配制的佐料食之。
7、佐料是碾得较粗的米粉,加上八角、草果、花椒、茴香子等合碾成的五香粉。
8、酸菜还是不可或缺的调味品,像脆苦的煮苦菜,粗涩的蒸树叶,粗糙的糠馃垒,都是难以下咽的粗饭儿,吃这些都离不开酸菜作佐料。
9、原料主要为豆腐皮,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃。
10、宫门外药草丛生,春天带露的杞树茁壮清纯,秋际着霜的野菊高洁挺立,采摘回来配成茶食之佐料,芳芬清神。
答：佐料的拼音是：zuǒ liào
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答：佐料的意思是：调味用的配料。如糖、盐、醋、酱油等。
