1、用刀或者金属抹刀刮平面糊。
2、将面糊分到备好的麦芬模子,烘焙大约30分钟.
3、将蛋黄面糊与蛋白面糊轻手混合.
4、面糊所到之处就迅速地凝成一层,未凝固的面糊就被耙子带着向前走,耙子的长短正好等于鏊子的半径,耙子绕场一周,刚好将面糊摊成煎饼的模样。
5、上面糊了一些塘泥来防水,唯一比较像样的建筑是建在最高处的石堡,连房顶都是石头拼砌而成,显然是花了不少心思的,不过石堡的面积不大,外面看起来也没几个房间。
6、亮红色酸甜酱汁中突出地酸味,刚好去除了裹在白嫩鱼肉外焦脆的面糊的油腻感。
7、另外一种叫做banhxeo,类似法式薄饼,用米粉和椰奶面糊制成的面饼,裹上猪肉馅,虾仁和豆芽,下面铺上一些新鲜的生菜,薄荷叶和罗勒,配以辣椒蘸酱。
8、陕西的“炸香椿鱼”,用稍腌过的芽叶沾鸡蛋面糊油炸两遍,使起金黄色酥皮,形似鱼片,蘸花椒盐食用,风味绝伦。
9、那边灶头上的水锅已经大沸,奶奶把一颗一颗裹匀了面糊的倭瓜花溜锅沿慢慢滑进去。
10、现在我们辽宁地区的老百姓,许多人都吃不上高粱米饭,能喝上包米杈子、包米面糊涂粥和煮高粱,就已经很不错了,你们应该理解。
