藏族的主食。青稞麦炒熟后磨成的面。用酥油茶或青稞酒拌和捏成小团食用，是藏族人的主食。
英zanba,an Tibetan food,roasted qingke barley flour;
藏 族的主食。靑稞麦炒熟磨制成面，用酥油茶或青稞酒拌和捏成小团而食。
引成仿吾 《万水千山只等闲》：“参加运粮队的 藏 民都很积极不要报酬自带糌粑路上吃。”
《人民文学》1978年第10期：“宗本 怕你家里没有吃的让我送一点糌粑和酥油来。”
西藏的主要食品。把青稞炒熟，再磨成粗粉状，以茶与酥油合拌而食。
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀用手捏成团即可。它不仅便于食用营养丰富、热量高很适合充饥御寒还便于携带和储藏。
糌 [ zān ] 1. 〔～粑〕青稞麦炒熟后磨成的面，是中国藏族人的主食（“粑”读轻声）。
粑 [ bā ] 1. 饼类食物。 如 粑粑。糍粑。糖粑。
1、糌粑的黏度和绿豆沙差不多，味道也有点像。
2、由此配制、生产的糌粑无论是口感,还是组织状态、香气等感官品质都令人满意.
3、应用模糊数学的方法综合评价糌粑感官质量.
4、尸骨很快就减为小碎块，拌上糌粑面，扔给乌鸦和鹰，这些鸟一直等着轮到它们。
5、酒宴完后,每人拈上一点“竹素切玛”里面的糌粑粉,声音高亢地祈祷说:“吉吉嗦嗦,愿善神得胜!”。
6、食用糌粑时,要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用;糌粑既便于储藏又便于携带,食用时也很方便。
7、尸体被置于面朝地面，第一刀从背部割下，削下肌肉，卸下四肢，碾碎骨头拌上糌粑面。
8、同时我还问了他几个与他的日常生活有关的问题，发现他的饮食结构大部分是酥油茶、糌粑和很少一点羊肉。
9、当地人的主食是糯米饭，从竹笼中用手捞出，捏实了蘸酱食用，有点像藏族的糌粑。
10、展览共展出17大类150余件展品,包括扎日乡的藏香、竹器、藏白酒,玉麦乡的鸡血藤镯,加玉乡的黑糌粑,隆子镇的木制器具,雪沙乡的马褡裢、酥油箱等。
答：糌粑的拼音是：zān bā
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答：糌粑的意思是：西藏的主要食品。把青稞炒熟，再磨成粗粉状，以茶与酥油合拌而食。
