牛乳的淡黄色部分含有18%到大约40%的白脱脂肪在静置时上浮到表面或用离心法分离出来。
英cream;
从牛奶中提取的半固体食用脂肪。
引清曾祺 《晚饭后的故事》：“他的感情是平稳的、柔软的、滑润的像一块奶油。”
一种从牛奶提炼出来的脂肪性食品。黄色或白色特具香味。通常用来涂面包作饼干、蛋糕等。
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
因为生牛乳静置一段时间之后密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。
饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色味道和质感都比较浓而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的味道较淡而且质地较松软通常用来加在饮品中，亦有用作蛋糕的装饰。在香港奶油通常用来称呼前一种，而后者习惯称作忌廉（Cream）虽然两者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。
奶 [ nǎi ] 1. 哺乳的器官。 如 奶房（乳房）。 2. 乳汁。 如 牛奶。奶粉。 3. 用乳房给孩子喂奶。 如 奶孩子。
油 [ yóu ] 1. 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。 如 油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 2. 用油或漆涂抹。 如 油刷（①涂抹油、漆；②涂抹油、漆的刷子）。 3. 被油弄脏。 如 衣服油了一大片。 4. 狡猾。 如 油滑。
1、别因为落了一根牛毛，就把一锅奶油倒掉；别因为犯了一点错误，就把一生事业扔掉。
2、一个人的魅力不是高高在上的骄横气，魅力也不是奶油般的漂亮面孔；魅力不是装腔作势，更不是矫揉造作扭怩作态。一个人真正的魅力来自于人的内心世界，它真实、深刻、充满强烈的精神感染力。
3、奶油在早餐是金、午餐是银、晚餐是铅，过犹不及。
4、加入酸奶油、粟粉、香蕉香精和兰姆酒,拌入奥立奥饼乾碎,搅拌均匀.
5、当中，就提到“一个要推犁，一个要赶牛……牧牛人轻松地驯牛，农夫就偷它的乳酪和奶油”。
6、先将荔枝果泥、鲜奶油及一半份量的糖混合，当米煮好沥乾水份后马上加入果泥混合物里。
7、奶油膏,奶油沙司,奶油硬糖:由融化的奶油、黄糖,有时还有香精混合熬制的糖浆、沙司、糖块或调味品.
8、意大利马斯克伯尼芝士与低脂奶油的华丽约会，在木莓冰霜与弥漫大料芳香的水果映衬之下，曼妙绝伦。
9、大豆油大量用于烹任和制造人造奶油。
10、一位推特用户失望地写道：“我对明天的愚人节感到担心，去年我被他们整疯了，他们在我头上涂了奶油，还扔上来一只鸨鸟，糟糕透了。”。
答：奶油的拼音是：năi yóu
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答：奶油的意思是：一种从牛奶提炼出来的脂肪性食品。黄色或白色，特具香味。通常用来涂面包，作饼干、蛋糕等。
答：奶油的近义词是：奶酪 牛奶
