一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 )是植物中碳水化合物的主要储备形式。
英starch; amylum; amylaceous; amyloid;
有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。
一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖最后变为葡萄糖才能为人体吸收。
淀 [ diàn ] 1. 浅的湖泊。 如 白洋淀。荷花淀。 2. 渣滓，液体里沉下的东西，亦指难溶解的物质下沉到溶液底层。 如 沉淀。积淀。[淀粉]有机化合物，白色，不溶于水，米、麦、甘薯、马铃薯中含量很多。工业上应用很广。
粉 [ fěn ] 1. 细末儿。 如 粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。 2. 特指化装用的粉末。 如 香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。 3. 用涂料抹刷。 如 粉刷。粉饰。 4. 使破碎，成为粉末。 如 粉碎。粉身碎骨。 5. 白色的或带粉末的。 如 粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。 6. 用豆粉或别的粉做成的食品。 如 粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（qiàn）。米粉肉。 7. 浅红色。 如 粉色。粉花。
1、糖尿病的人不能喝什么粥？"大米粥"。它淀粉很多，一定会惹起血糖增高，但是喝"豆粥"血糖是不会上去的，所以误区在这儿，不是说"一切的粥"糖尿病人都不能喝。
2、近阶段，毒生姜、铬大米、毒淀粉等食品安全问题如雨后春笋般地涌现，令公众惴惴不安。
3、乙酰基是比较常见的一种亲脂基团,它取代淀粉中羟基便得到醋酸酯淀粉.
4、中央细胞中的质体充满淀粉粒，与精细胞中的质体也迥然不同。
5、脱皮前冷水浸泡数小时，脱皮后蛋白质不变性，淀粉不流失，可直接进入粉碎机及胶体磨进行精细加工其。
6、木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白质酒酿米饼和淀粉质，对消化系统大有益处。
7、玉米淀粉在用作稠化作用时,也是一种水状胶质,面粉也是。
8、避免把酸类食物，比如柑橘，食醋和白脱牛奶与高淀粉类食物搭配在一餐中。
9、如果让你的身体充满这些高淀粉含量的食物，血糖将急剧升高，这将不利于你的缓解压力。
10、面饼:小麦粉.精炼棕榈油.淀粉.食用盐.碳酸钠.碳酸钾.维生素B2.栀子黄.
答：淀粉的拼音是：diàn fěn
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答：淀粉的意思是：一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用，而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖，最后变为葡萄糖，才能为人体吸收。
