1、【简单两招辨别地沟油】1、炒菜时放一颗剥皮的蒜头。蒜头对致癌物黄曲霉素最敏感，如果蒜头变红色，就说明是含有大量黄曲霉素的地沟油；如果蒜头是白色，则说明食油良好。2、把油放进冰箱2个小时，如果出现白色泡沫，则说明是地沟油。将关心传递，愿你和你的家人健康无忧~。

2、辣椒晒干了，脆生生的，农家人会把它们当作是最美最香的作料，炒菜时，放上一个红辣椒，点缀在菜肴之上，色香味俱全。

3、就是炒菜的盐，然而粗盐，就是大粒盐更好。

4、中国人炒菜的时候，在锅里放入少量的油，锅热时先下几根葱白、蒜瓣、姜片，除去油腥，并炒出香味，然后再放入待炒的材料。这是炒菜时不可或缺的基本环节。陈舜臣

5、哦，可不，炒菜人手里欢快的锅铲声，随着呼啦啦的火苗声，奏出一碗碗爱尼风味的菜肴！

6、沪菜中多数是炒菜，麻油和醋放得较多。

7、一般公寓不配抽油沿机，所以大冬天炒菜得把窗户开得大大的，要不满屋子都是油烟味。

8、还有,在厦门住,每个人都有听窗外丁零当啷建房子的经历,于是我画了带着大耳机下厨炒菜的漫画——中国的建设太快了。

9、那陌生男子冲到阿玲床前,举起一把炒菜的铁铲逼住阿玲说,他是刚从大陆潜逃至海南的杀人犯,现在需要钱跑路,让阿玲交出3000元钱,否则就强暴她。

10、我于月月婶子这次给了我两斤多,以后炒大麦采子饭、炒菜,你都可以放一点,忒香,还顶饿。