置油锅于火上将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。
英dish cooked to order; stir-fry;
烹制食物。
例如：「他亲自下厨炒菜。」
炒菜，中国菜的常用制作方法将一种或几种菜在特制的凹型锅内以火传导到铁锅中的热度为载体加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。
炒 [ chǎo ] 1. 把东西放在锅里搅拌着弄熟。 如 炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。 2. 倒买倒卖。 如 炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）。炒地皮。炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、如果不给你点颜色看看，你就不知道篮球是圆的胶水的粘的炒菜是要放咸盐的。
2、妇女节里送祝福，亲爱的老婆送给你，愿你天天露笑脸，炒菜做饭我来干，你的节日最重要，愿你天天心情好，妇女节快乐。
3、在饮食方面，东方人会用各种材料来煲粥煲汤，有八宝粥，还有佛跳墙，有饺子，有杂碎汤，各种炒菜中都可以配上肉。
4、我每次炒菜都要放八角茴香。
5、“照理说：炒菜要人吃，唱歌要人听。可是人家为你唱，是要你懂他歌里的意思！”“爷爷，懂歌里什么意思？”“自然是他那颗想同你要好的真心！不懂那点心事，不是同听竹雀唱歌一样了吗？”。沈从文
6、甚至于连个炒菜都没有,不是凉拌的,就是腌制的,连个油星都见不着,这早饭实在是清淡的很。
7、黑木耳可以和山药搭配炒菜,或者焯熟后做成素什锦,还可在火锅中涮着吃。
8、“邱师傅的菜炒得很好吃”)倒入锅内,尔后才开始热锅炒菜。
9、早餐基本是主食,少量面条稠粥或炒饭,午餐是大量炒菜、米饭和汤,晚饭和午饭基本相似,主食分量成倍增加。
10、但也有例外,同院仲爷爷是讲究人,戴着圆圆的眼镜,光光的头,看报纸,说京调,经常要吃“大食堂”的炒菜。
答：炒菜的拼音是：chăo cài
点击 图标播放炒菜的发音。
答：炒菜的意思是：（1）炒菜 [ chǎo cài ]烹制食物。（2）炒菜 [ chǎo cai ]用油加佐料炒制的菜肴，汤汁较少，有别于熬菜。
