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jiè mò

芥 末

拼音
jiè mò
注音
ㄐㄧㄝˋ ㄇㄛˋ
词性
名词

芥末的意思

词语解释

芥末jiè mò

  1. 一种辛辣的黄色调味品是芥菜种子研成的粉末。

    英mustard;

引证解释

  1. 调味品。芥子研成的粉末，味辣。

国语辞典

芥末jiè mò

  1. 用芥菜子研细的粉末味辛辣，常用作调味料。

网络解释

芥末 （调料）

芥末，又称芥子末、西洋山芋菜芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲用辣根(马萝卜）制造添加色素后呈绿色其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦辛辣芳香，对口舌有强烈刺激味道十分独特芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用充当生鱼片的美味调料。

而日本的“wasabi”其实由山葵根制成的山葵酱。由于山葵根价格昂贵而且山葵酱保存困难所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替。

芥末的字义分解

  • 芥

    芥 [ jiè ] 1. 〔～菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。 2. 小草，喻轻微纤细的事物。 如 草芥。纤芥。芥舟。 芥 [ gài ] 1. 〔～菜〕一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。

  • 末

    末 [ mò ] 1. 尖端，梢。 如 末梢。末端。秋毫之末（毫毛尖端）。 2. 最后，终了。 如 末了（liǎo ）。末尾。末日。末代。穷途末路。 3. 非根本的，次要的，差一等的。 如 末业。末技。舍本逐末。 4. 碎屑。 如 末子。碎末。 5. 传统戏剧角色名，一般扮演中年以上男子。 如 正末。副末。外末。末本（以男角主唱的杂剧）。

芥末造句

1、十一、如果你一辈子吃芥末膏的话，就好想你是个一辈子都想在电车场女售票员中挑选vogue封面女郎的的星探一样，慢慢地，自然燃烧不起来了。殳俏

2、冉阿让把芥末藏在两片火腿肉之间，然后猫狼吞虎咽的把它吃了。

3、芥末到底是什么东西?方言怎么说?

4、爱情也确像一盘菜。成熟的爱情，夕阳之恋，就像盘清淡的菜；而青春恋情，又尤其是初恋，往往如一盘百味杂陈、浓酽刺喉的热肴，像辣椒、咖哩、芥末一类的“佐料”，有时也过量掺拌。

5、先用红法兰绒敷着芥末来包扎，同时服用持效药。

6、下次你在泻盐中洗澡时,记得扔几汤匙的黄色芥末进去.

7、..份炸土豆条,和一大杯可乐.另外还要一个汉堡,全部作料都要,芥末,番茄酱,泡菜,和生菜和洋葱.

8、爱情的确像一盘菜。成熟的爱情，夕阳之恋，就像一盘清淡的菜；而青春恋情，又尤其是初恋，往往如一盘百味杂陈、浓酽刺喉的热肴，像辣椒、咖喱、芥末一类的“佐料”，有时也过量掺拌。刘心武

9、无论是拍电影还是写小说，如果导演、作家的目的只是让人流泪并在此基础上大赚票房与稿费，我觉得他们都自轻了，因为他们将自己或者自己的作品降到了芥末的水准，而事实上他们又不像芥末那般灵验。熊培云

10、不蘸酱汁直接炭烤的是白烧,可配芥末酱油吃;将鳗鱼蘸了酱汁再烤,就是蒲烧的做法,颜色较深,口味也较重,通常撒山椒粉一起吃。

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【芥末】的常见问题

  1. 芥末的拼音是什么？芥末怎么读？

    答：芥末的拼音是：jiè mò
    点击 图标播放芥末的发音。

  2. 芥末是什么意思？

    答：芥末的意思是：用芥菜子研细的粉末，味辛辣，常用作调味料。

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