以面粉为主要原料烤制而成的片状西式点心。
英biscuit; cracker;
一种食品。用面粉加糖、鸡蛋、牛奶等烤制成的小而薄的块儿。
引王西彦 《一个小人物的愤怒》：“另一个问道：‘饼干呢爸爸？’”
用面粉做成片状，再以火烘熟的食品。形状种类很多。也作「饼干」。
饼干的词源是“烤过两次的面包”是从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的可作为旅行、航海、登山时的储存食品在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念它开始是以HandMade-Type(手工形态)传播产业革命以后因机械技术的发达饼干的制作设备及技术迅速发展扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit）曲奇饼干（Cookies），苏打饼干（Cracker）和披萨饼干（Pizza）等等。
饼 [ bǐng ] 1. 圆形薄片或扁圆形的面制食品。 如 饼干。烧饼。烙饼。月饼。 2. 像饼的东西。 如 铁饼。豆饼。饼银。
干 [ gān ] 1. 触犯，冒犯，冲犯。 如 干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。 2. 追求，求取，旧指追求职位俸禄。 如 干禄。干仕。 3. 关连，涉及。 如 干系。互不相干。 4. 盾，古代抵御刀枪的兵器。 如 大动干戈。 5. 古代用以记年、记月、记日、记时（亦作编排次序）的十个字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）。 如 天干。干支。 6. 涯岸，水边。 如 “河之干兮”。 7. 个数。 如 若干。 8. 没有水分或水分少，跟“湿”相对。 如 干燥。干柴。 9. 干的食品或其他东西。 如 饼干。豆腐干。 10. 枯竭，尽净，空虚。 如 干尽。干杯。 11. 副词，空，徒然，白白地。 如 干着急。 12. 指没有血缘或婚姻关系，拜认的亲属。 如 干亲。 13. 当面说气话或抱怨的话使对方难堪。 如 我又干了他一顿。 14. 〈方〉慢待；置之不理。 如 把客人干在一旁。 15. 〔～将（jiàng）〕古剑名。 16. 姓。 干 [ gàn ] 1. 事物的主体或重要部分。 如 树干。躯干。干线。 2. 做。 如 干事。说干就干。 3. 有才能的，善于办事的。 如 干才。干员。干练。 4. 方言，坏、糟。 如 事情要干。
1、牙膏做的饼干尽情吃，醋水混合的可乐尽情喝，带有炮竹的香烟可劲抽，对你的祝福可劲收，愚人节到了，愿你心情‘愚’来‘愚’好，愚人节快乐！
2、我来到厨房，把所有的锅碗都掀了个遍。天啊，竟连一粒饭、一滴汤都没有找到。我只好吃了几片饼干和一个冷馒头就去上学。一连几天，我和爸爸成了家务代理人。
3、使他懊恼的是，他发觉自己的钱不翼而飞了，只找到几块饼干渣子。
4、我今天咳嗽了，爸爸旁敲侧击地说：“吃多点饼干，不喝水呀！这就是你给你自己的报复。”。
5、粗茶淡饭，不合你的胃口，这山里也没有什么好东西，你先吃点饼干吧。
6、,让你把饼干屑掉得我满电毯都是。
7、美国商人推出部队徽章饼干犒军又赚钱。
8、回家的路上，我们将行乞来的苹果、饼干、巧克力和硬币全都丢到草丛里。而我们头上曾被施舍的抚摸，是扔也扔不掉的。雅歌塔·克里斯多夫
9、清单包括一个家俱底部的万向轮，一个饼干切割器和一个水晶花瓶。
10、“你不是还有一只大棉鞋么？”小饼干指着妈妈说。
答：饼干的拼音是：bǐng gān
点击 图标播放饼干的发音。
答：饼干的意思是：用面粉做成片状，再以火烘熟的食品。形状种类很多。也作「饼干」。
