初生的嫩姜。
初生的嫩姜。
引明•李时珍 《本草纲目·菜一·生姜》：“初生嫩者其尖微紫名紫薑，或作子薑，宿根谓之母薑也。”
明•李时珍 《本草纲目·菜一·生姜》：“四月取母薑种之。五月生苗……秋社前后新芽顿长如列指状，采食无筋谓之子薑。”
子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌味道鲜美。用途广泛既是很好的佐料、调味品也是很好的医疗保健品；既可生食也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。
子 [ zǐ ] 1. 古代指儿女，现专指儿子。 如 子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人）。 2. 植物的果实、种子。 如 菜子。瓜子儿。子实。 3. 动物的卵。 如 鱼子。蚕子。 4. 幼小的，小的。 如 子鸡。子畜。子城。 5. 小而硬的颗粒状的东西。 如 子弹（dàn ）。棋子儿。 6. 与“母”相对。 如 子金（利息）。子母扣。子音（辅音）。 7. 对人的称呼。 如 男子。妻子。士子（读书人）。舟子（船夫）。才子。 8. 古代对人的尊称；称老师或称有道德、有学问的人。 如 孔子。先秦诸子。 9. 地支的第一位，属鼠。 如 子丑寅卯（喻有条不紊的层次或事物的条理）。 10. 用于计时。 如 子时（夜十一点至一点）。子夜（深夜）。 11. 封建制度五等爵位的第四等。 如 子爵。 12. 附加在名词、动词、形容词后，具有名词性（读轻声）。 如 旗子。乱子。胖子。 13. 个别量词后缀（读轻声）。 如 敲了两下子门。 14. 姓。
姜 [ jiāng ] 1. 多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药。 如 生姜。姜汤。 2. 姓。
1、小学三年级的荸荠和鬼子姜。
2、在北方,人们还叫它“鬼子姜”、“姜不辣”等等。
3、菊芋,俗称洋姜、日本姜、鬼子姜、姜不辣,多年生草本植物,块茎可食用。
4、菊芋,又名鬼子姜,埋植于土层深处;深海鱼皮,来自大海的馈赠。
5、“奶奶,这个鬼子姜被土埋了,还能长出来吗?”孩子们最欢快,小水桶、小铲子等沙滩玩具,这会儿都派上了用场,成了真正的劳动工具。
6、嫩者称紫姜、子姜,老者称老姜、老生姜。
7、随后不久城中文士发现,原来留守长社的这位年轻将军,就是前些日子被称为明月公子的洛阳才子姜伯孝。
8、北京的一个记者,母亲曾是北京医用压缩机厂的工人,年幼的她常常在厂子里烧酒精炉,还在地里挖鬼子姜,带回家制成咸菜。
9、大地湾原始村落遗址种了不少叫洋姜的植物,纤长而绽放黄色的花朵,很像是欧洲人称呼的“玛格丽特”,那也是一种植物的花朵,北京人叫“鬼子姜”。
10、近日,家住沙河口区太行街32号楼的60岁居民韩燕到莲花山上挖“鬼子姜”,却“邂逅”了三枝灵芝。
答：子姜的拼音是：zǐ jiāng
点击 图标播放子姜的发音。
答：子姜的意思是：初生的嫩姜。
